• Genusskoarl Bio SalatWuerze 100 ml Flasche
  • SalatWürze – fertige Dressing-Basis, handgemacht fermentiert, würzig-fruchtig mit Umami & Bio-Weichselessig
  • 2 Flaschen SalatWürze
  • gegrillte Wassermelone mit Limette-Ricotta
  • Wintersalat mit schoarfem Bohnenaufstrich
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Bio-SalatWürze

Bio-SalatWürze

Fruchtiger Weichselessig mit herzhaftem Umami
€ 4,99
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€ 49,90 l
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Beschreibung

Fruchtige Säure und Umami in perfekter Balance

Das Herzstück der SalatWürze ist der Bio-Weichselessig aus österreichischen Sauerkirschen. Er bringt eine feine, fruchtige Säure, die wir mit unserer milden Umami-Würze kombinieren. So entsteht eine Dressing-Basis, die Salate sofort lebendig macht.

Zutaten klar und ehrlich
Weichselessig, Lupinen, Hafer, Salz, Wasser.

Was sie besonders macht
Echter Fruchtessig, traditionell fermentiert, bio, handgemacht und ohne Zusatzstoffe. Einfach mit Öl mischen und genießen.

Anwendungstipp

Einfach im Verhältnis 1:2 mit Öl vermischen und fertig. Wer es
raffinierter mag, kann nach Belieben mit Honig, Senf, Joghurt, Pfeffer und einer Auswahl an Kräutern verfeinern.

Fruchtiger Weichselessig

Bio-Weichselessig: Das Herzstück unserer SalatWürze

Das Herzstück unserer SalatWürze ist der Bio-Weichselessig. Er bringt eine fruchtige, fein säuerliche Note in den Salat und macht aus einer einfachen Schüssel Grünzeug sofort ein Dressing mit Charakter. Echter Fruchtessig, wie der hervorragende Weichselessig den wir für unsere SBio-SalatWürze verwenden, braucht wie die Bio-WienerWürze viel Zeit, um ein richtig gutes Produkt zu werden.
Auch beim Essig handelt es sich um ein Fermentationsprodukt, das seit Jahrtausenden bekannt ist. Schon Hippokrates berichtete vor über 2400 Jahren über die Wirkung von Essig in der Anwendung.
Für alle, die nicht aus Österreich, Bayern oder der Schweiz kommen: Die Weichsel wird auch Sauerkirsche genannt.
In Kombination mit unserer milden Umami Würze entsteht eine ausgewogene Basis, die du ganz einfach mit Öl anrührst. Ideal für Blattsalate, Rote Rübe, Krautsalat oder Linsensalat. Und wenn du magst, passt auch ein Löffel Honig, Senf oder Joghurt perfekt dazu. Natürlich wie immer bio, handgemacht und ohne Zusatzstoffe.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:
Weichselessig* (75%), Speisewürze* (25%) [Wasser, LUPINE* (23%), HAFER*, Speisesalz unjodiert].
*aus biologischer Landwirtschaft


Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml:
Energie 130 kJ / 31 kcal
Fett 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 4,0 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 1,1 g
Salz 3,3 g

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Rezeptideen

  • Geröstete Knödel mit Ei, angerichtet auf einem Teller

    Geröstete Knödel mit Ei und Salat

    Schnell, herzhaft, österreichisch: Geröstete Knödel mit Ei sind das perfekte „Was hab ich daheim?“-Gericht und schmecken mit frischen Kräutern gleich doppelt gut. Unsere SalatWürze sorgt beim Abschmecken für die feine, würzig-säuerliche Note und macht aus Restln ein richtig rundes Pfannenglück.

    Hier gehts zum Rezept 
  • Wintersalat mit schoarfem Bohnenaufstrich

    Wintersalat

    Dieser Wintersalat bringt Frische in die kalte Jahreszeit: knackige Blattsalate treffen auf saisonale Begleiter und ein Dressing, das richtig Laune macht. Mit unserer SalatWürze ist das im Handumdrehen angenehm würzig, leicht säuerlich abgeschmeckt.

    Hier geht es zum Rezept 
  • Sommerrollen mit Dip und Genusskoarl Würzsaucen

    Sommerrollen

    Frisch, bunt und herrlich zum Dippen: Diese Sommerrollen sind voll mit knackigem Gemüse und schmecken nach „Urlaub auf dem Teller“. Der herzhafte Dip mit unserer SalatWürze bringt die feine würzig-säuerliche Note dazu. Und plötzlich sind die Rollen schneller weg, als du „noch eine“ sagen kannst.

    Hier gehts zum Rezept 
Weitere Rezepte

Noch Fragen? Wir haben die Antworten

Was ist die SalatWürze?

Die SalatWürze ist eine einzigartige Mischung aus der WienerWürze und fruchtigem Bio-Weichselessig. Dank der WienerWürze wird das Aroma des Essigs harmonisch unterstützt und bleibt länger erhalten. So braucht es nur noch etwas Öl, und ein Salat ist in seinen Grundzügen perfekt angemacht. Die Kombination aus Umami und fruchtiger Säure sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.

Wie verwende ich die SalatWürze?

Einfach die SalatWürze im Verhältnis 1:2 mit Öl vermischen und über den Salat geben. Für eine raffiniertere Note kann das Dressing mit Honig, Senf, Joghurt, Pfeffer und verschiedenen Kräutern verfeinert werden.

Welche Zutaten sind in der SalatWürze enthalten?

Die SalatWürze besteht aus der WienerWürze, die aus Lupinen und Hafer hergestellt wird, kombiniert mit Bio-Weichselessig aus österreichischen Weichseln. Alle Zutaten stammen aus 100% österreichischer Bio-Landwirtschaft.

Kann ich die SalatWürze auch für andere Gerichte verwenden?

Neben Salaten eignet sich die SalatWürze hervorragend zum Verfeinern von Dips, Marinaden und Dressings, um Gerichten eine harmonische Kombination aus Umami und fruchtiger Säure zu verleihen. Besonders lecker ist sie beispielsweise als Teil des Dips für Somm

Wie wird der verwendete Weichselessig hergestellt?

Der Bio-Weichselessig wird aus Weichseln aus dem Burgenland gewonnen. Nach der Ernte werden die Weichseln gepresst und der Saft in zwei Fermentationsschritten zu Essig verarbeitet: zuerst zu Fruchtwein und anschließend zu Essig.

Wo kann ich die SalatWürze kaufen?

Die SalatWürze ist im Online-Shop von Genusskoarl und im Biofachhandel erhältlich.

Ist die SalatWürze vegan und glutenfrei?

Ja, die SalatWürze ist rein pflanzlich, somit vegan, und zudem glutenfrei.
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