Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das für seine Aromen und Einfachheit bekannt ist. In dieser Version verwenden wir Kichererbsen als proteinreiche Basis, und durch die Zugabe von Genusskoarls Bio Sojasauce bekommt das Gericht eine tiefere Umami-Note. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Frühstück!
Zutaten für Shakshuka
- 2 EL Bio Sojasauce
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Cayennepfeffer (optional)
- 1 Tasse Tomatensauce
- 4 Eier
- Frischer Koriander oder Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung von Shakshuka
- Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Gewürze hinzufügen: Füge Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzu. Rühre gut um und lasse die Gewürze kurz mit anbraten.
- Tomaten und Kichererbsen hinzufügen: Gib die Tomaten, Kichererbsen und die Tomatensauce in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es 10-15 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind und die Mischung eine dicke Sauce bildet.
- Sojasauce für das Umami: Gib die Bio Sojasauce von Genusskoarl hinzu, um das Gericht mit einer tiefen Umami-Note zu bereichern. Die Sojasauce verstärkt die Aromen und macht das Gericht besonders herzhaft.
- Eier hinzufügen: Mach vier kleine Vertiefungen in der Tomaten-Kichererbsen-Mischung und schlage vorsichtig ein Ei in jede Vertiefung. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier 5-7 Minuten lang garen, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch weich bleibt.
- Servieren: Garniere das Shakshuka mit frischem Koriander oder Petersilie und serviere es mit warmem Fladenbrot oder Reis.
Warum Bio Sojasauce von Genusskoarl?
Die Bio Sojasauce von Genusskoarl ist die perfekte Zutat für dieses Gericht. Mit ihrem ausgewogenen Geschmack und der hochwertigen, biologischen Qualität bringt sie das Umami in deine Mahlzeiten. Sie wird in Österreich hergestellt und eignet sich ideal für die Zubereitung von Saucen, Marinaden oder auch als geschmackvolle Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen.
Weitere Tipps:
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Du kannst auch andere Gemüsearten wie Spinat oder Auberginen hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
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Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du zusätzlich Chiliflocken oder frische Chili in die Mischung geben.
Fazit: Ein einfaches und gesundes Rezept, das begeistert!
Dieses 1-Pot Chickpea Shakshuka ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Die Zugabe von Genusskoarl Bio Sojasauce hebt die Aromen auf ein neues Level und macht das Gericht zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein nahrhaftes Frühstück.
Lass es dir schmecken und entdecke weitere köstliche Rezepte mit den hochwertigen Produkten von Genusskoarl!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Was ist Shakshuka?
Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten und Nordafrika, das normalerweise aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce besteht. In dieser Version haben wir Kichererbsen hinzugefügt, um das Gericht proteinreicher und sättigender zu machen.
2. Kann ich die Bio Sojasauce von Genusskoarl durch eine andere Sojasauce ersetzen?
Obwohl jede Sojasauce eine ähnliche Grundnote hat, ist die Bio Sojasauce von Genusskoarl einzigartig in ihrem ausgewogenen Umami-Geschmack. Sie verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe. Wenn du eine andere Sojasauce verwendest, kann sich der Geschmack leicht verändern.
3. Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, du kannst die Eier durch vegane Alternativen wie Tofu oder pflanzliche Ei-Ersatzprodukte ersetzen, um das Rezept komplett vegan zu gestalten.
4. Wie kann ich das Shakshuka aufbewahren?
Das Shakshuka lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst es in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lagern. Zum Aufwärmen kannst du es entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
5. Was kann ich zu Shakshuka servieren?
Shakshuka wird traditionell mit Fladenbrot oder frischem, knusprigem Brot serviert. Du kannst auch Reis, Couscous oder sogar eine Portion grünen Salat als Beilage wählen.
6. Kann ich Shakshuka vorbereiten?
Ja, du kannst das Shakshuka bis zu einem Tag im Voraus zubereiten, ohne die Eier hinzuzufügen. Decke es ab und stelle es in den Kühlschrank. Wenn du bereit bist, das Gericht zu servieren, erhitze es und füge die Eier hinzu, um sie zu pochieren.
7. Ist dieses Rezept auch glutenfrei?
Ja, das Shakshuka-Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Stelle sicher, dass du glutenfreies Brot oder andere glutenfreie Beilagen wählst, wenn du das Gericht als glutenfreie Mahlzeit genießen möchtest.