Wir fühlen uns unglaublich geehrt und stolz: Unser Bio Shiro Miso hat es auf die Shortlist für das Bio-Produkt des Jahres geschafft! Diese prestigeträchtige Auszeichnung wird im Rahmen der Bio Österreich Messe am 16. November in Wieselburg verliehen – und Genusskoarl ist mit dabei.
Ein Produkt, das überzeugt – die Meinung der Jury
In der Beurteilung der Jury wurde unser Bio Shiro Miso in höchsten Tönen gelobt. Besonders hervorgehoben wurde dabei unsere innovative Verarbeitung, die konsequent auf Nachhaltigkeit und Regionalität setzt:
- 100 % Bio, saisonal und aus der Nachbarschaft: Wir beziehen den Reisbruch für unser Shiro Miso von unserem Nachbarn, dem Bio-Österreis, und veredeln ihn in einem schonenden Fermentationsprozess. Ein tolles Beispiel für Zero Waste und unsere Philosophie, jede wertvolle Zutat vollständig zu nutzen.
- Tradition und Innovation vereint: Mit altem asiatischen Wissen und österreichischen Rohstoffen kreieren wir ein Miso, das es so vor wenigen Jahren noch nicht gegeben hätte – mild, universell und glutenfrei.
- Geschmack auf höchstem Niveau: Unser Bio Shiro Miso ist nicht nur ein Aushängeschild für Qualität, sondern auch für Geschmack: „100 % Geschmack bei 0 % Waste“ – so die Jury. Für alle, die sich nach hochwertigen Produkten ohne Kompromisse sehnen.
Shiro Miso – ein mildes, vielseitiges Würzmittel
Shiro Miso, das helle Miso, ist das mildeste unter den Misosorten und für viele Gerichte perfekt geeignet. Ob für Suppen, Dressings, Marinaden oder Saucen – es bereichert jede Küche und verleiht Speisen das gewisse Etwas. Durch die glutenfreie Herstellung ist es zudem ideal für Menschen mit einer Glutenempfindlichkeit.
Warum diese Nominierung für uns so besonders ist
Für uns bei Genusskoarl ist diese Nominierung eine große Anerkennung unserer Arbeit und unserer Philosophie. Wir setzen auf Handarbeit, regionale Rohstoffe und traditionelle Herstellungsverfahren, ohne Zusatzstoffe und Hilfsmittel. Dass unser Bio Shiro Miso für das Bio-Produkt des Jahres nominiert ist, zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind – ein nachhaltiges, hochwertiges Produkt, das mit Hingabe und Leidenschaft hergestellt wird.
Wir danken der Jury für die großartigen Worte und freuen uns schon sehr auf die Preisverleihung am 16. November 2024 in Wieselburg und drücken uns die Daumen!
