Organic seasoning sauces and misos

We bring spice to the plate! Completely natural and without additives. Our secret: fermentation for irresistible flavors. Organic ingredients from Austria guarantee the best quality and short transport routes. This protects the environment and supports local farmers.

Bekannt aus

  • Die Presse
  • Österreichs beste Delikatessen 2022 empfohlen von A la Carte
  • der Standard
  • A-Liste.at Selected 2022 Genusskoarl
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Sendung 02MIN 2MIO Gerry Frank

We bring spice to your life

The story of Genusskoarl

Genusskoarl is an innovative, Austrian family business that aims to bring more flavor into your life with sustainable and healthy sauces.

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We answer your questions

Because transparency is important to us.

Where do your products come from?

Our raw materials come from Bio Austria farmers in Austria. Some even come up close. For example, the lupins grow just a few km away from our spice factory in Wolkersdorf. You can find out more about our raw materials here . We carry out all further steps - from the delivery of the raw materials to the finished wort - ourselves in our wort factory in Wolkersdorf.

What does no additives mean?

Our seasoning sauces and misos are made without dyes, preservatives, emulsifiers, sweeteners, stabilizers, flavors and added flavor enhancers. Fermentation creates a wonderful, spicy umami taste that acts like a natural flavor enhancer.

Do you really produce in Austria?

Yes, we produce exclusively in Austria! In our seasoning factory in Wolkersdorf, we carry out all the steps from the delivery of the raw materials to the finished seasoning ourselves. We ferment, brew, bottle and package every seasoning and miso with a lot of dedication and handwork.

Where can I buy you?

You will find the full selection in our online shop and in the factory outlet. If you prefer to go to a store near you, you can find our seasonings here .

Testemonials

  • Portrait Grillmeisterin Jenny Gruber

    Ich habe die WienerWürze bei meinen Grillkursen immer dabei. Sie ist eine regionale Alternative zu Sojasoßen aus Asien und gibt den Speisen den letzten Feinschliff. Ich liebe die Harmonie zu Geflügel. Tipp: probier mal einen Esslöffel in deinen Brotteig – der Geschmack ist fantastisch 😉

    Jenny GruberDiplom Fleischsommelier, Genuss Grillerin, Grillstaatsmeisterin DO Competition, dipl. FNL Kräuterpädagogin
  • Portrait Josef Floh Haubenkoch & Regionalität-Spezialisten

    „Die Wiener Würze“ setzen wir ganz unterschiedlich in unserer Küche ein. Es gibt vielen Gerichten mehr Fülle und Substanz. Die Qualität und Philosophie – biologisch produziert und mit vorhanden Lebensmitteln aus unserem Lebenskreis ein tolles Produkt zu gestalten - passen perfekt zu unserer „Respekt, schmeckt“ Philosophie.

    Josef FlohPreisgekrönter Koch, begnadeter Wirt und Regionalitäts-Spezialist
  • Portrait Sigfried Kröpfl Veganer Haubenkoch

    Diese Produkte sind wahrlich eine Errungenschaft auf die Köchinnen und Köche schon ewig gewartet haben. Eine Alternative – natürlich hergestellt und ohne Soja. Die WienerWürze ist die Antwort auf Maggi und Soja. Auch die TirolerWürze liegt mir als Tiroler natürlich sehr am Herzen. Ich wünsche dem Team noch alles Gute und viel Erfolg!

    Siegfried Kröpflerster vegane Haubenkoch Österreichs, veganer Genussbotschafter
  • Portrait Elisabeth Lust-Sauberer, Kochbuchautorin & Bio-Bäuerin

    Oft kostet man ein Gericht und denkt: Irgendetwas fehlt – aber was? Genau da kommt bei mir die WienerWürze ins Spiel. Sie passt einfach überall: zum Verfeinern oder einfach zum Würzen. Die TirolerWürze bringt das Rustikale in meine Gerichte. Die SchoarfeWürze liebt mein Mann besonders. Jetzt freu ich mich schon wieder auf die frischen Salate aus meinem Garten. Die SalatWürze bringt die Frucht in meine Salate – einfach nur mmhh!

    Elisabeth Lust-SaubererKochbuchautorin & Bio-Bäuerin
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Erhältlich bei

  • Logo dm Drogerie markt Österreich
  • Logo der BIO COMPANY - weiße Schrift auf Grünem Untergrund
  • Logo der Hypermarktkette Billa plus
  • Logo des exklusiven Supermarktes Julius Meinl am Graben in Wien
  • Logo des Bio Supermarktes Denn's Bio
  • Logo des Bio Markt Alnatura Super Natur Markt
  • Logo des Hypermarktes INTERSPAR
  • Logo des Bio-Großhändler BIOGAST
  • Specklinsen mit Semmelknödel - ohne Speck

    Bacon lentils with bread dumplings - without bacon

    Bacon lentils without bacon? Is that possible? We can easily answer this question with “yes”. We have cooked the Genusskoarl version of bacon lentils with bread dumplings for you and...

    Bacon lentils with bread dumplings - without bacon

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  • Marinierte Hühnerspieße mit Miso-Karotten

    Marinated chicken skewers with miso carrots

    With our recipe you can conjure up tender miso chicken skewers that melt in your mouth and you won't want to stop eating. The brilliant thing about the recipe is...

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  • Gesundes Kichererbsen Shakshuka Rezept

    Gesundes Kichererbsen Shakshuka Rezept

    Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das für seine Aromen und Einfachheit bekannt ist. In dieser Version verwenden wir Kichererbsen als proteinreiche Basis, und durch...

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