
Organic seasoning sauces and misos
We bring spice to the plate! Completely natural and without additives. Our secret: fermentation for irresistible flavors. Organic ingredients from Austria guarantee the best quality and short transport routes. This protects the environment and supports local farmers.
our bestsellers
-
Viennese spice
Regular price From € 4,99Regular priceUnit price € 49,90 / per l€ 4,80Sale price From € 4,99 -
Organic soy sauce
Regular price From € 5,99Regular priceUnit price € 23,96 / per l -
Shiro Miso
Regular price € 7,50Regular priceUnit price € 39,47 / per kg -
Organic fish sauce
Regular price From € 9,99Regular priceUnit price € 99,90 / per l€ 9,90Sale price From € 9,99
Bekannt aus

We bring spice to your life
The story of Genusskoarl
Genusskoarl is an innovative, Austrian family business that aims to bring more flavor into your life with sustainable and healthy sauces.
Our products
-
Fish sauce
Organic fish sauce traditionally fermented. 100% from Austrian, organic aquaculture.
We answer your questions
Because transparency is important to us.
Where do your products come from?
Our raw materials come from Bio Austria farmers in Austria. Some even come up close. For example, the lupins grow just a few km away from our spice factory in Wolkersdorf. You can find out more about our raw materials here . We carry out all further steps - from the delivery of the raw materials to the finished wort - ourselves in our wort factory in Wolkersdorf.
What does no additives mean?
Our seasoning sauces and misos are made without dyes, preservatives, emulsifiers, sweeteners, stabilizers, flavors and added flavor enhancers. Fermentation creates a wonderful, spicy umami taste that acts like a natural flavor enhancer.
Do you really produce in Austria?
Yes, we produce exclusively in Austria! In our seasoning factory in Wolkersdorf, we carry out all the steps from the delivery of the raw materials to the finished seasoning ourselves. We ferment, brew, bottle and package every seasoning and miso with a lot of dedication and handwork.
Where can I buy you?
You will find the full selection in our online shop and in the factory outlet. If you prefer to go to a store near you, you can find our seasonings here .
Testemonials
-
★★★★★
Ich habe die WienerWürze bei meinen Grillkursen immer dabei. Sie ist eine regionale Alternative zu Sojasoßen aus Asien und gibt den Speisen den letzten Feinschliff. Ich liebe die Harmonie zu Geflügel. Tipp: probier mal einen Esslöffel in deinen Brotteig – der Geschmack ist fantastisch 😉
Jenny GruberDiplom Fleischsommelier, Genuss Grillerin, Grillstaatsmeisterin DO Competition, dipl. FNL Kräuterpädagogin -
★★★★★
„Die Wiener Würze“ setzen wir ganz unterschiedlich in unserer Küche ein. Es gibt vielen Gerichten mehr Fülle und Substanz. Die Qualität und Philosophie – biologisch produziert und mit vorhanden Lebensmitteln aus unserem Lebenskreis ein tolles Produkt zu gestalten - passen perfekt zu unserer „Respekt, schmeckt“ Philosophie.
Josef FlohPreisgekrönter Koch, begnadeter Wirt und Regionalitäts-Spezialist -
★★★★★
Diese Produkte sind wahrlich eine Errungenschaft auf die Köchinnen und Köche schon ewig gewartet haben. Eine Alternative – natürlich hergestellt und ohne Soja. Die WienerWürze ist die Antwort auf Maggi und Soja. Auch die TirolerWürze liegt mir als Tiroler natürlich sehr am Herzen. Ich wünsche dem Team noch alles Gute und viel Erfolg!
Siegfried Kröpflerster vegane Haubenkoch Österreichs, veganer Genussbotschafter -
★★★★★
Oft kostet man ein Gericht und denkt: Irgendetwas fehlt – aber was? Genau da kommt bei mir die WienerWürze ins Spiel. Sie passt einfach überall: zum Verfeinern oder einfach zum Würzen. Die TirolerWürze bringt das Rustikale in meine Gerichte. Die SchoarfeWürze liebt mein Mann besonders. Jetzt freu ich mich schon wieder auf die frischen Salate aus meinem Garten. Die SalatWürze bringt die Frucht in meine Salate – einfach nur mmhh!
Elisabeth Lust-SaubererKochbuchautorin & Bio-Bäuerin
Erhältlich bei
Recipe ideas
View all-
Gesundes Kichererbsen Shakshuka Rezept
Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das für seine Aromen und Einfachheit bekannt ist. In dieser Version verwenden wir Kichererbsen als proteinreiche Basis, und durch...
Gesundes Kichererbsen Shakshuka Rezept
Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das für seine Aromen und Einfachheit bekannt ist. In dieser Version verwenden wir Kichererbsen als proteinreiche Basis, und durch...
-
Grünes Thai Curry mit Huhn und Gemüse: Einfache...
Genieße die Aromen Thailands mit unserem einfachen und köstlichen Rezept für grünes Thai Curry mit Huhn und Gemüse. Dieses Gericht vereint die perfekte Balance aus Würze, Süße und Umami-Geschmack und...
Grünes Thai Curry mit Huhn und Gemüse: Einfache...
Genieße die Aromen Thailands mit unserem einfachen und köstlichen Rezept für grünes Thai Curry mit Huhn und Gemüse. Dieses Gericht vereint die perfekte Balance aus Würze, Süße und Umami-Geschmack und...
-
Herbstgenuss pur: Cremiges Kürbisgulasch zum Na...
Entdecke die perfekte Mischung aus cremigem Kürbis, aromatischen Gewürzen und der einzigartigen TirolerWürze. Dieses einfache Rezept für Kürbisgulasch bringt herbstliche Aromen auf deinen Teller – ob als Hauptspeise oder Beilage....
Herbstgenuss pur: Cremiges Kürbisgulasch zum Na...
Entdecke die perfekte Mischung aus cremigem Kürbis, aromatischen Gewürzen und der einzigartigen TirolerWürze. Dieses einfache Rezept für Kürbisgulasch bringt herbstliche Aromen auf deinen Teller – ob als Hauptspeise oder Beilage....
Strong together for the environment
📢📧 Don't miss any more news - sign up for our newsletter now! 📢📧