Entdecke die Welt der Ramen mit unserem köstlichen Rezept für eine herzhafte Ramen-Suppe, die sowohl gesund als auch voller Geschmack ist. Diese einfache Zubereitung vereint frisches Gemüse, aromatische Brühe und unsere hochwertigen Würzsaucen und Misos, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Zutaten:
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 gelbe Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Shiitake-Pilze
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 g Zuckerschoten
- 1 kleiner Pak Choi
- 150 g Ramen Nudeln
- 2 Eier
- 2 EL Genusskoarl Miso
- 1-2 EL Genusskoarl Sojasauce
- 1-2 EL Genusskoarl Fischsauce
Zubereitung:
Schritt 1:
Zuerst den Knoblauch klein hacken und die Shiitake-Pilze sowie die Frühlingszwiebeln vorbereiten. Die gelben Karotten in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2:
Die Eier wachsweich kochen, dann sofort in Eiswasser legen, damit sie schön weich bleiben. Die Ramen Nudeln in heißem Wasser gar ziehen.
Schritt 3:
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Den gehackten Knoblauch, die geschnittenen Shiitake-Pilze und die gelben Karotten darin anbraten, bis sie duften.
Schritt 4:
Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Jetzt das Ganze mit Genusskoarl Miso, Fischsauce und Sojasauce abschmecken, um einen intensiven Umami-Geschmack zu erzielen.
Schritt 5:
In der Zwischenzeit die Zuckerschoten und den Pak Choi hinzufügen und kurz mitköcheln lassen, bis sie zart sind.
Schritt 6:
Die Ramen Nudeln in Schalen anrichten, die heiße Brühe mit dem Gemüse darüber gießen und die wachsweichen Eier halbieren und darauflegen.
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Genießen:
Eure köstliche Ramen ist nun fertig! Mit Frühlingszwiebeln garnieren und direkt servieren. Guten Appetit!
