Gelebte Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit steckt bei uns nicht nur in den Produkten, sondern auch in unserem täglichen Tun. Sie ist fester Bestandteil unserer Unternehmenskultur – von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt im Regal. Als Hersteller hochwertiger, biologischer Würzsaucen und Misos aus österreichischer Landwirtschaft verbinden wir Genuss mit Verantwortung.

Regionalität mit Sinn
Wir verwenden ausschließlich Zutaten aus österreichischer biologischer Landwirtschaft, die nach Bio Austria Standards angebaut werden. Unsere Landwirt:innen kennen wir persönlich, so können wir den Ursprung vieler Zutaten bis zum Acker zurück-verfolgen. Kurze Transportwege reduzieren CO₂-Emissionen und sorgen für Frische und Transparenz.

Zero Waste – alles wird verwertet
Wir denken Lebensmittel ganzheitlich:
Nach dem Zero-Waste-Prinzip verwerten wir alle Rohstoffe bestmöglich. Aus Reisbruch entsteht mildes Shiro Miso, aus Fischabschnitten unsere ausgezeichnete Bio-Fischsauce, aus Pressrückständen würzige Gewürzmischungen. Jedes Produkt zeigt: Lebensmittel sind zu wertvoll für den Müll.

100 % Ökostrom
Unsere Produktion läuft komplett mit 100 % Ökostrom, ganz ohne fossile Energie. Warmwasser und Heizung werden über ökologische Fernwärme betrieben, der Paketversand erfolgt CO₂-neutral mit der Österreichischen Post. So sparen wir Tag für Tag Energie und Emissionen.

Verantwortung im Alltag
Nachhaltigkeit beginnt auch im Kleinen: Unsere Mitarbeiter:innen bilden Fahrgemeinschaften, nutzen öffentliche Verkehrsmittel oder kommen mit dem Rad in die Arbeit. Arbeitszeiten sind an die Zugverbindungen angepasst – so lässt sich
Umweltbewusstsein gut leben.

Geprüft & zertifiziert
Genusskoarl ist unter anderem nach ISO 14001 und EMAS zertifiziert – beides internationale Standards für nachhaltiges Umweltmanagement. Sie bestätigen, dass wir unsere Umweltwirkungen kennen, bewerten und laufend verbessern.
In unserer Umwelterklärung geben wir Einblick in unsere Maßnahmen, Fortschritte und Ziele. Denn Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Haltung – ehrlich, regional und zukunftsorientiert.
Zertifizierungen & Selbstverpflichtungen
EU-Bio Verordnung
BIO AUSTRIA Standard
Donau Soja / Europe Soy
EU-VERHALTENSKODEX FÜR VERANTWORTUNGSVOLLE UNTERNEHMENS- UND MARKETINGPRAKTIKEN
Genusskoarl unterstützt den EU-Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Unternehmens- und Marketingpraktiken – ein freiwilliges Versprechen, das Unternehmen entlang der Lebensmittelkette dazu einlädt, konkrete Beiträge für eine nachhaltige Zukunft zu leisten.
Der Kodex ist Teil der EU-Strategie „Vom Hof auf den Tisch“ und steht für:
- eine gesunde und umweltfreundliche Ernährung,
- faire und transparente Unternehmenspraktiken,
- sowie den aktiven Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung.
- verantwortungsvolle Beschaffung und Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette,
Als Bio-Manufaktur mit Fokus auf Regionalität, Natürlichkeit und ehrliche Handarbeit passen die Werte des Kodex perfekt zu unserer täglichen Arbeit. Mit unserer Teilnahme wollen wir nicht nur Zeichen setzen, sondern aktiv mitgestalten – für mehr Nachhaltigkeit auf allen Ebenen.
BIO AUSTRIA - Vegan
Bei Genusskoarl achten wir nicht nur auf Bio-Qualität, sondern auch auf klare Kennzeichnung. Produkte mit dem BIO AUSTRIA Vegan-Logo sind nicht nur rein pflanzlich – sie erfüllen auch die strengen Richtlinien von BIO AUSTRIA für vegane Bio-Produktion.
🌿 Garantiert ohne tierische Bestandteile:
Weder in der Rezeptur noch in der Verarbeitung kommen tierische Rohstoffe oder Verarbeitungshilfsstoffe zum Einsatz.
🔍 Strenge Kontrollen und volle Transparenz:
Die Einhaltung der Kriterien wird regelmäßig durch unabhängige Stellen überprüft.
📦 Erkennbar auf den ersten Blick:
Nur Produkte, die alle Anforderungen erfüllen, dürfen das BIO AUSTRIA Vegan-Logo tragen.
✅ Gut zu wissen:
Alle Produkte von Genusskoarl, die als vegan gekennzeichnet sind, entsprechen diesem Standard – ohne Kompromisse, ohne Ausnahmen.
Für dich heißt das: vegane Produkte von Genusskoarl sind nicht nur pflanzlich, sondern auch kontrolliert biologisch und glaubwürdig gekennzeichnet – ganz im Sinne unserer Philosophie.
Qualitätsmanagment nach ISO 9001
Bei Genusskoarl steckt nicht nur ehrliche Handarbeit in jeder Flasche, sondern auch ein durchdachtes Qualitätsmanagement. Deshalb sind wir nach ISO 9001 zertifiziert – dem weltweit anerkannten Standard für Qualitätsmanagementsysteme.
Was das bedeutet?
Wir stellen sicher, dass unsere Prozesse laufend überprüft, dokumentiert und verbessert werden – von der Auswahl regionaler Bio-Zutaten bis zur Auslieferung. So garantieren wir dir höchste Qualität, Transparenz und Verlässlichkeit – ganz ohne Kompromisse.
Unsere ISO-Zertifizierung zeigt:
📌 Qualität ist bei uns kein Zufall, sondern Prinzip.
📌 Wir arbeiten strukturiert – aber immer mit Herz.
📌 Und wir bleiben dran – für noch bessere Abläufe, Produkte und Services.
Lebensmittelqualitätsmanagment nach IFS Progress Food V3 - intermediate Level
Bei Genusskoarl zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Sicherheit. Deshalb sind wir nach dem IFS Progress Food Standard (Intermediate Level) zertifiziert – einem europaweit anerkannten Standard für Lebensmittelsicherheit und Qualität.
Was bedeutet das für dich?
🔍 Sichere Produkte, transparente Prozesse.
Unsere Herstellungsprozesse – vom Rohstoff bis zum fertigen Glas – werden regelmäßig extern geprüft und entsprechen den Anforderungen des IFS Standards.
✅ Hygiene, Rückverfolgbarkeit & Qualität im Fokus.
IFS Progress Food bestätigt, dass wir kontrolliert, sauber und verantwortungsvoll produzieren – ohne Kompromisse.
🤝 Vertrauen, das sich auszahlt.
Unsere IFS-Zertifizierung zeigt Handelspartner:innen und Kund:innen: Genusskoarl steht für ehrliche Produkte, höchste Sorgfalt und geprüfte Qualität.
Nachhaltigkeitsmanagement - EMAS & ISO 14001
Nachhaltigkeit ist bei uns kein Schlagwort, sondern Überzeugung. Und genau deshalb sind wir bei Genusskoarl nicht nur EMAS-registriert, sondern auch nach ISO 14001 zertifiziert – beides anerkannte Standards für ein systematisches Umweltmanagement.
Was heißt das konkret für dich?
🌱 Wir übernehmen Verantwortung.
Von der Auswahl unserer Bio-Zutaten bis zur Verpackung achten wir darauf, unsere Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten.
📋 Wir messen, verbessern und dokumentieren.
Mit EMAS und ISO 14001 setzen wir klare Umweltziele und überprüfen laufend, ob wir auf dem richtigen Weg sind – transparent und nachvollziehbar.
♻️ Wir denken weiter.
Ressourcenschonung, Energieeffizienz und kurze Lieferwege sind für uns genauso selbstverständlich wie das Fermentieren ohne Zusatzstoffe.
Unsere Zertifizierungen sind ein weiteres Puzzlestück auf unserem Weg zu mehr Nachhaltigkeit – nicht, weil wir müssen, sondern weil wir wollen.