Sauces d'assaisonnement et misos biologiques

On apporte du piquant dans l'assiette ! Entièrement naturel et sans additifs. Notre secret : la fermentation pour des saveurs irrésistibles. Les ingrédients biologiques d'Autriche garantissent la meilleure qualité et des trajets de transport courts. Cela protège l’environnement et soutient les agriculteurs locaux.

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Sendung 02MIN 2MIO Gerry Frank

Nous apportons du piquant à votre vie

L'histoire de Genusskoarl

Genusskoarl est une entreprise familiale autrichienne innovante qui vise à apporter plus de saveur dans votre vie avec des sauces durables et saines.

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Nous répondons à vos questions

Parce que la transparence est importante pour nous.

D'où viennent vos produits?

Nos matières premières proviennent d'agriculteurs Bio Austria en Autriche. Certains s’en approchent même de près. Les lupins poussent par exemple à seulement quelques kilomètres de notre usine d'épices de Wolkersdorf. Vous pouvez en savoir plus sur nos matières premières ici . Nous effectuons nous-mêmes toutes les étapes ultérieures - de la livraison des matières premières au moût fini - dans notre usine de moût à Wolkersdorf.

Que signifie sans additifs ?

Nos sauces d'assaisonnement et misos sont fabriqués sans colorants, conservateurs, émulsifiants, édulcorants, stabilisants, arômes et exhausteurs de goût ajoutés. La fermentation crée un merveilleux goût umami épicé qui agit comme un exhausteur de goût naturel.

Produisez-vous vraiment en Autriche ?

Oui, nous produisons exclusivement en Autriche ! Dans notre usine d'assaisonnements à Wolkersdorf, nous effectuons nous-mêmes toutes les étapes depuis la livraison des matières premières jusqu'à l'assaisonnement fini. Nous fermentons, brassons, embouteilleons et emballons chaque assaisonnement et miso avec beaucoup de dévouement et de travail manuel.

Où puis-je t'acheter ?

Vous trouverez la sélection complète dans notre boutique en ligne et dans les magasins d'usine. Si vous préférez vous rendre dans un magasin près de chez vous, vous pouvez retrouver nos assaisonnements ici .

Témoignages

  • Portrait Grillmeisterin Jenny Gruber

    Jenny Gruber

    Diplôme de sommelier de viande, grilleur plaisir, champion d'État de barbecue DO Competition, dipl. Éducateur en plantes médicinales FNL

    J'ai toujours le WienerWürze avec moi pendant mes cours de barbecue. C'est une alternative régionale aux sauces soja d'Asie et donne la touche finale aux plats. J'aime l'harmonie avec la volaille. Astuce : essayez une cuillère à soupe dans votre pâte à pain – le goût est fantastique 😉

  • Portrait Josef Floh Haubenkoch & Regionalität-Spezialisten

    Joseph Puce

    Chef primé, hôte talentueux et spécialiste régional

    Nous utilisons « l’assaisonnement viennois » de manières très différentes dans notre cuisine. Il donne à de nombreux plats plus de volume et de substance. La qualité et la philosophie – produire de manière biologique et utiliser des aliments existants de notre cercle de vie pour créer un excellent produit – correspondent parfaitement à notre philosophie « respect, goût ».

  • Portrait Sigfried Kröpfl Veganer Haubenkoch

    Siegfried Kröpfl

    premier chef végétalien primé en Autriche, ambassadeur végétalien du plaisir

    Ces produits sont véritablement une réussite que les chefs attendent depuis toujours. Une alternative – fabriquée naturellement et sans soja. WienerWürze est la réponse à Maggi et au soja. En tant que Tyrolien, l'épice tyrolienne me tient bien sûr très à cœur. Je souhaite à l'équipe tout le meilleur et beaucoup de succès !

  • Portrait Elisabeth Lust-Sauberer, Kochbuchautorin & Bio-Bäuerin

    Elisabeth Lust Sauberer

    Auteur de livres de cuisine et agriculteur biologique

    Souvent, vous goûtez un plat et pensez : il manque quelque chose, mais quoi ? C’est exactement là que les épices viennoises entrent en jeu pour moi. Il s'adapte tout simplement partout : pour affiner ou simplement pour assaisonner. Le TirolerWürze apporte la touche rustique à mes plats. Mon mari aime particulièrement l'assaisonnement Schoarfe. Maintenant, j'attends à nouveau avec impatience les salades fraîches de mon jardin. L'assaisonnement pour salade apporte du fruit dans mes salades - juste mmhh !

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Disponible à

  • Logo dm Drogerie markt Österreich
  • Logo des Hypermarktes INTERSPAR
  • Logo der Hypermarktkette Billa plus
  • Logo des exklusiven Supermarktes Julius Meinl am Graben in Wien
  • Logo des Bio Supermarktes Denn's Bio
  • Logo des Bio Markt Alnatura Super Natur Markt
  • Logo der Supermarktkette SPAR Gourmet
  • Logo des Bio-Großhändler BIOGAST
  • Logo der Supermarktkette HIT
  • Linsenbraten im Blätterteig mit Bratensauce

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