Sauces d'assaisonnement et misos biologiques
On apporte du piquant dans l'assiette ! Entièrement naturel et sans additifs. Notre secret : la fermentation pour des saveurs irrésistibles. Les ingrédients biologiques d'Autriche garantissent la meilleure qualité et des trajets de transport courts. Cela protège l’environnement et soutient les agriculteurs locaux.
nos best-sellers
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Épice viennoise
4.8723 / 5.0
(47) 47 total des critiques
Prix habituel À partir de € 4,99Prix habituelPrix unitaire € 49,90 / par l€ 4,80Prix promotionnel À partir de € 4,99 -
Bio-Shiitake Miso
Prix habituel À partir de € 7,99Prix habituelPrix unitaire € 42,05 / par kgPrix promotionnel À partir de € 7,99 -
Sauce soja bio
4.9545 / 5.0
(44) 44 total des critiques
Prix habituel À partir de € 5,99Prix habituelPrix unitaire € 23,96 / par lPrix promotionnel À partir de € 5,99 -
Sauce de poisson bio
4.92 / 5.0
(25) 25 total des critiques
Prix habituel À partir de € 9,99Prix habituelPrix unitaire € 99,90 / par l€ 9,90Prix promotionnel À partir de € 9,99
Was für ein Würztyp bist du?
Dein Charakter in einer Würzsauce? Warum eigentlich nicht! Ein paar Fragen verraten, ob du eher der milde Genießer, die scharfe Überraschung oder ein echter Umami-Typ bist. Wissenschaftlich belegt ist hier genau gar nichts – aber beim Würzen kennen wir uns dafür ziemlich gut aus.
Nous apportons du piquant à votre vie
L'histoire de Genusskoarl
Genusskoarl est une entreprise familiale autrichienne innovante qui vise à apporter plus de saveur dans votre vie avec des sauces durables et saines.
Bekannt aus
Nos produits
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Glutenfreie Produkte
In dieser Übersicht findest du alle glutenfreien Genusskoarl Produkte auf einen Blick:...
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Sauce poisson
Sauce de poisson biologique fermentée traditionnellement. 100 % issu de l'aquaculture biologique...
Nous répondons à vos questions
Parce que la transparence est importante pour nous.
D'où viennent vos produits?
Nos matières premières proviennent d'agriculteurs Bio Austria en Autriche. Certains s’en approchent même de près. Les lupins poussent par exemple à seulement quelques kilomètres de notre usine d'épices de Wolkersdorf. Vous pouvez en savoir plus sur nos matières premières ici . Nous effectuons nous-mêmes toutes les étapes ultérieures - de la livraison des matières premières au moût fini - dans notre usine de moût à Wolkersdorf.
Que signifie sans additifs ?
Nos sauces d'assaisonnement et misos sont fabriqués sans colorants, conservateurs, émulsifiants, édulcorants, stabilisants, arômes et exhausteurs de goût ajoutés. La fermentation crée un merveilleux goût umami épicé qui agit comme un exhausteur de goût naturel.
Wie verwende ich eure Würzsaucen und Misos?
Ein Schuss Würzsauce oder ein Löffel Miso bringt würzige Tiefe und einen angenehm runden Umami-Geschmack in dein Essen. Ob Risotto, Pasta, Gemüsegerichte oder Marinaden: Unsere Produkte lassen sich vielseitig und unkompliziert beim Kochen einsetzen. Wir würden dir gerne eine kurze Liste geben, aber die wird beim Kochen ständig länger.
Da unsere Würzsaucen und Misos auch Salz mitbringen, würze zunächst damit und schmecke anschließend ab. Oft brauchst du kein zusätzliches Salz oder nur noch eine kleine Prise.
Du suchst Inspiration? Bei den jeweiligen Produkten in unserem Onlineshop findest du passende Rezepte, die dir zeigen, was mit deiner Würze oder deinem Miso alles möglich ist.
Où puis-je t'acheter ?
Vous trouverez la sélection complète dans notre boutique en ligne et dans les magasins d'usine. Si vous préférez vous rendre dans un magasin près de chez vous, vous pouvez retrouver nos assaisonnements ici .
Testimonials
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★★★★★Ich habe die Bio-WienerWürze bei meinen Grillkursen immer dabei. Sie ist eine regionale Alternative zu Sojasoßen aus Asien und gibt den Speisen den letzten Feinschliff. Ich liebe die Harmonie zu Geflügel. Tipp: probier mal einen Esslöffel in deinen Brotteig – der Geschmack ist fantastisch 😉
Jenny GruberDiplom Fleischsommelier, Genuss Grillerin, Grillstaatsmeisterin DO Competition, dipl. FNL Kräuterpädagogin -
★★★★★„Die Bio-Wiener Würze“ setzen wir ganz unterschiedlich in unserer Küche ein. Es gibt vielen Gerichten mehr Fülle und Substanz. Die Qualität und Philosophie – biologisch produziert und mit vorhanden Lebensmitteln aus unserem Lebenskreis ein tolles Produkt zu gestalten - passen perfekt zu unserer „Respekt, schmeckt“ Philosophie.
Josef FlohPreisgekrönter Koch, begnadeter Wirt und Regionalitäts-Spezialist -
★★★★★Diese Produkte sind wahrlich eine Errungenschaft auf die Köchinnen und Köche schon ewig gewartet haben. Eine Alternative – natürlich hergestellt und ohne Soja. Die Bio-WienerWürze ist die Antwort auf Maggi und Soja. Auch die Bio-TirolerWürze liegt mir als Tiroler natürlich sehr am Herzen. Ich wünsche dem Team noch alles Gute und viel Erfolg!
Siegfried Kröpflerster vegane Haubenkoch Österreichs, veganer Genussbotschafter -
★★★★★Oft kostet man ein Gericht und denkt: Irgendetwas fehlt – aber was? Genau da kommt bei mir die Bio-WienerWürze ins Spiel. Sie passt einfach überall: zum Verfeinern oder einfach zum Würzen. Die Bio-TirolerWürze bringt das Rustikale in meine Gerichte. Die SchoarfeWürze liebt mein Mann besonders. Jetzt freu ich mich schon wieder auf die frischen Salate aus meinem Garten. Die Bio-SalatWürze bringt die Frucht in meine Salate – einfach nur mmhh!
Elisabeth Lust-SaubererKochbuchautorin & Bio-Bäuerin
Erhältlich bei
Idées de recettes
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Tofu-Bowl mit Mirin-Teriyaki-Gemüse
Gebratener Tofu, würziger Couscous und Gemüse in einer glänzenden Mirin-Teriyaki-Sauce: Diese schnelle Bowl bringt mit wenigen Zutaten ordentlich Umami auf den Teller.
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Bandnudeln mit cremiger Shiitake-Sauce
Cremige Bandnudeln, gebratene Shiitake und eine ordentliche Portion Umami: Dieses schnelle Pastagericht mit Bio-Shiitake Miso ist in nur 10 Minuten fertig.
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Lentilles au bacon et boulettes de pain - sans ...
Des lentilles au bacon sans bacon ? Est-ce possible? Nous pouvons facilement répondre à cette question par « oui ». Nous avons cuisiné pour vous la version Genusskoarl de lentilles...
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Neuigkeiten
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24 Tage voller Weinviertler Genuss: Der Adventk...
24 Überraschungen aus dem Weinviertel und Genusskoarl ist wieder mit dabei! Entdecke den Weinviertler Adventkalender 2026 und sichere dir deinen Kalender bis 8. November.
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Unser Werksverkauf in neuem Glanz
Unser Werksverkauf in Wolkersdorf hat sich herausgeputzt! Gemeinsam mit unserem Nachbarn Holger Holzmann haben wir ihn modernisiert und ausgebaut. Zum zehnjährigen Jubiläum wurde der neu gestaltete Bereich feierlich eröffnet. Komm...
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10 Jahre Genusskoarl - ein Jubiläum
Zehn Jahre Genusskoarl – das musste gefeiert werden! Gemeinsam mit 85 Gästen blickten wir auf unseren bisherigen Weg zurück, verwandelten unsere Lagerhalle in einen Festsaal und eröffneten unseren neuen Werksverkauf....
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Messen & Veranstaltungen
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Genusskoarl beim Edelstoff XMAS MARKT 2026 in Wien
Wir sind beim Edelstoff XMAS MARKT dabei! Besuche uns am 5. und 6. Dezember in der Wiener MARX HALLE, verkoste unsere Bio-Würzsaucen und Misos und entdecke würzige Geschenkideen für Weihnachten.
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Genusskoarl auf der BIOFACH 2027: Wir bringen U...
Vom 16. bis 19. Februar 2027 sind wir wieder auf der BIOFACH in Nürnberg dabei. Halle 6, Stand 6-134.
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Erlebnistag bei Genusskoarl: Komm hinter die Ku...
Am 10. Oktober 2026 heißt es: Türen auf und hereinspaziert! Beim AMA GENUSS REGION Erlebnistag öffnen Betriebe in ganz Österreich ihre Türen – und natürlich sind auch wir mit dabei.
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Forts ensemble pour l’environnement
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