
Sauces d'assaisonnement et misos biologiques
On apporte du piquant dans l'assiette ! Entièrement naturel et sans additifs. Notre secret : la fermentation pour des saveurs irrésistibles. Les ingrédients biologiques d'Autriche garantissent la meilleure qualité et des trajets de transport courts. Cela protège l’environnement et soutient les agriculteurs locaux.
nos best-sellers
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Sauce soja bio
Prix habituel À partir de € 5,50Prix habituelPrix unitaire € 22,00 / par l -
Épice viennoise
Prix habituel À partir de € 4,80Prix habituelPrix unitaire € 48,00 / par l€ 4,80Prix promotionnel À partir de € 4,80 -
Sauce de poisson bio
Prix habituel À partir de € 9,90Prix habituelPrix unitaire € 99,00 / par l€ 9,90Prix promotionnel À partir de € 9,90 -
SchoarfeÉpices
Prix habituel À partir de € 4,80Prix habituelPrix unitaire € 48,00 / par l
Bekannt aus

Nous apportons du piquant à votre vie
L'histoire de Genusskoarl
Genusskoarl est une entreprise familiale autrichienne innovante qui vise à apporter plus de saveur dans votre vie avec des sauces durables et saines.
Nos produits
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Sauce poisson
Sauce de poisson biologique fermentée traditionnellement. 100 % issu de l'aquaculture biologique...
Nous répondons à vos questions
Parce que la transparence est importante pour nous.
D'où viennent vos produits?
Nos matières premières proviennent d'agriculteurs Bio Austria en Autriche. Certains s’en approchent même de près. Les lupins poussent par exemple à seulement quelques kilomètres de notre usine d'épices de Wolkersdorf. Vous pouvez en savoir plus sur nos matières premières ici . Nous effectuons nous-mêmes toutes les étapes ultérieures - de la livraison des matières premières au moût fini - dans notre usine de moût à Wolkersdorf.
Que signifie sans additifs ?
Nos sauces d'assaisonnement et misos sont fabriqués sans colorants, conservateurs, émulsifiants, édulcorants, stabilisants, arômes et exhausteurs de goût ajoutés. La fermentation crée un merveilleux goût umami épicé qui agit comme un exhausteur de goût naturel.
Produisez-vous vraiment en Autriche ?
Oui, nous produisons exclusivement en Autriche ! Dans notre usine d'assaisonnements à Wolkersdorf, nous effectuons nous-mêmes toutes les étapes depuis la livraison des matières premières jusqu'à l'assaisonnement fini. Nous fermentons, brassons, embouteilleons et emballons chaque assaisonnement et miso avec beaucoup de dévouement et de travail manuel.
Où puis-je t'acheter ?
Vous trouverez la sélection complète dans notre boutique en ligne et dans les magasins d'usine. Si vous préférez vous rendre dans un magasin près de chez vous, vous pouvez retrouver nos assaisonnements ici .
Testemonials
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★★★★★
Ich habe die WienerWürze bei meinen Grillkursen immer dabei. Sie ist eine regionale Alternative zu Sojasoßen aus Asien und gibt den Speisen den letzten Feinschliff. Ich liebe die Harmonie zu Geflügel. Tipp: probier mal einen Esslöffel in deinen Brotteig – der Geschmack ist fantastisch 😉
Jenny GruberDiplom Fleischsommelier, Genuss Grillerin, Grillstaatsmeisterin DO Competition, dipl. FNL Kräuterpädagogin -
★★★★★
„Die Wiener Würze“ setzen wir ganz unterschiedlich in unserer Küche ein. Es gibt vielen Gerichten mehr Fülle und Substanz. Die Qualität und Philosophie – biologisch produziert und mit vorhanden Lebensmitteln aus unserem Lebenskreis ein tolles Produkt zu gestalten - passen perfekt zu unserer „Respekt, schmeckt“ Philosophie.
Josef FlohPreisgekrönter Koch, begnadeter Wirt und Regionalitäts-Spezialist -
★★★★★
Diese Produkte sind wahrlich eine Errungenschaft auf die Köchinnen und Köche schon ewig gewartet haben. Eine Alternative – natürlich hergestellt und ohne Soja. Die WienerWürze ist die Antwort auf Maggi und Soja. Auch die TirolerWürze liegt mir als Tiroler natürlich sehr am Herzen. Ich wünsche dem Team noch alles Gute und viel Erfolg!
Siegfried Kröpflerster vegane Haubenkoch Österreichs, veganer Genussbotschafter -
★★★★★
Oft kostet man ein Gericht und denkt: Irgendetwas fehlt – aber was? Genau da kommt bei mir die WienerWürze ins Spiel. Sie passt einfach überall: zum Verfeinern oder einfach zum Würzen. Die TirolerWürze bringt das Rustikale in meine Gerichte. Die SchoarfeWürze liebt mein Mann besonders. Jetzt freu ich mich schon wieder auf die frischen Salate aus meinem Garten. Die SalatWürze bringt die Frucht in meine Salate – einfach nur mmhh!
Elisabeth Lust-SaubererKochbuchautorin & Bio-Bäuerin
Erhältlich bei
Idées de recettes
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Gesundes Kichererbsen Shakshuka Rezept
Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das für seine Aromen und Einfachheit bekannt ist. In dieser Version verwenden wir Kichererbsen als proteinreiche Basis, und durch...
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Herbstgenuss pur: Cremiges Kürbisgulasch zum Na...
Entdecke die perfekte Mischung aus cremigem Kürbis, aromatischen Gewürzen und der einzigartigen TirolerWürze. Dieses einfache Rezept für Kürbisgulasch bringt herbstliche Aromen auf deinen Teller – ob als Hauptspeise oder Beilage....
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Forts ensemble pour l’environnement
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