lupin
La plupart d’entre vous ont probablement entendu parler du lupin comme d’une plante de jardin à la floraison magnifique. Ils sont originaires d’Europe centrale et sont également connus sous le nom de haricots loups ou haricots lâches. Nous utilisons des lupins doux cultivés dans des champs en Autriche.
En tant que plante, le lupin a l’incroyable capacité de se féconder. Ils peuvent fixer l’azote de l’air dans le sol et nécessitent donc très peu d’engrais. En tant que légumineuse, les lupins se caractérisent par leur teneur élevée en protéines, leur faible teneur en graisses et en glucides et leur teneur élevée en fibres. La protéine a une autre particularité : elle contient les huit acides aminés essentiels. Vous pouvez trouver plus d’informations sur la culture des lupins ici ici .