SchorfeWürze bei European Hot Sauce Awards ausgezeichnet
Scharf, aber mit Stil: Unsere SchoarfeWürze holt Bronze bei den European Hot Sauce Awards!
Wir haben es getan! Unsere SchoarfeWürze wurde bei den renommierten Heat Awards – den European Hot Sauce Awards – mit der Bronzemedaille in der Kategorie "Milde Hotsaucen" ausgezeichnet. Und wir könnten nicht stolzer sein!
Die European Hot Sauce Awards werden im Rahmen des Berlin Chili Fest durch ein professionelles Team an Juroren ausgewählt und vergeben. Dabei wird eine Vielzahl an Kriterien - wie die Balance der Schärfe, die Komplexität des Geschmackes, die Qualität der Zutaten und noch viele mehr - bewertet.
Warum das so besonders ist? Weil diese Auszeichnung nicht einfach vergeben wird. Hier messen sich die besten scharfen Saucen Europas – und unsere biozertifizierte SchoarfeWürze hat sich in einem internationalen Feld voller feuriger Konkurrenz behaupten können. 🔥
Was macht unsere SchoarfeWürze so besonders?
Ganz einfach: Schärfe trifft Geschmack.
Unsere Sauce basiert auf der beliebten WienerWürze, die durch monatelange Fermentation aus Lupinen und Hafer entsteht – also 100 % pflanzlich, biologisch und vollgepackt mit natürlichem Umami.
Dazu kommt die feurige Komponente: frischer Bio-Carolina-Reaper-Chili von unserem Partner JULIBERG aus dem Mühlviertel. Und das ist der Clou:
Der Chili wird nach der Ernte nicht getrocknet, sondern tiefgefroren verarbeitet – das bewahrt das volle, fruchtige Aroma und sorgt für eine besonders runde, harmonische Schärfe. Keine aggressive Essignote, kein unangenehmes Nachbrennen – sondern ein feuriger Kick mit Charakter!
Mit rund 1000 Scoville liegt die SchoarfeWürze etwa auf dem Niveau von Tabasco – ist also mild genug für jeden Tag, aber raffiniert genug, um sich von der Masse abzuheben.
Regional, bio & handgemacht – so wie alles bei uns
Wie alle Produkte von Genusskoarl entsteht auch die SchoarfeWürze in echter Handarbeit bei uns in Wolkersdorf. Die Zutaten stammen ausschließlich aus österreichischer Bio-Landwirtschaft, und der gesamte Herstellungsprozess folgt unserem Genusskoarl-Reinheitsgebot:
Kein Schnickschnack, keine Zusatzstoffe, keine Kompromisse – nur echter Geschmack aus echter Fermentation.
So verwendest du die SchoarfeWürze
Ob als Geheimzutat in der Grillmarinade, zum Würzen deiner Bloody Mary, im Chili sin Carne oder einfach direkt am Tisch zum Nachwürzen – die Einsatzmöglichkeiten sind so vielfältig wie unsere Genussmenschen.
Danke an alle, die uns auf diesem Weg begleitet haben
Diese Auszeichnung gehört nicht nur uns – sondern auch unseren Partnerinnen und Partnern, FreundInnen, Kunden und Fans, die unsere Produkte feiern, weiterempfehlen und mit uns gemeinsam zeigen, dass bio, regional und geschmacklich grandios kein Widerspruch ist.
Ihr seid die wahren GeschmacksträgerInnen!
