Si vous avez la possibilité d'acheter du poisson biologique très frais, vous pouvez surprendre vos invités avec du poisson mariné lors d'occasions spéciales. Une excellente alternative aux classiques comme le saumon fumé.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 filets de truite ou d'omble bio
6 cuillères à soupe d'épices viennoises
Salade:
125 g de laitue oiseau
Vinaigrette:
1 cuillère à soupe d'assaisonnement viennois
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme biologique
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol bio
150g de yaourt nature bio
1/2 grenade
Poivrons bio
Préparation:
Les frais filets avec la Épice viennoise Placer dans un sac congélation, retirer l'air et placer au réfrigérateur pendant 45 minutes. Puis tranchez finement et servez avec un bon Huile biologique et graines de grenade garnir. Pour la vinaigrette tous les ingrédients mélanger et le lavé La laitue des oiseaux avec le reste graines de grenade organiser
