Genieße die Aromen Thailands mit unserem einfachen und köstlichen Rezept für grünes Thai Curry mit Huhn und Gemüse. Dieses Gericht vereint die perfekte Balance aus Würze, Süße und Umami-Geschmack und bringt damit authentischen Thai-Genuss direkt in deine Küche. Mit frischen Bio-Zutaten und der hochwertigen Fischsauce von Genusskoarl gelingt dir dieses Curry im Handumdrehen.
Unser grünes Thai Curry besticht durch zarte Hühnerstreifen, die goldbraun und knusprig angebraten werden, sowie einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce, die mit Melanzani, Zucchini, Zuckerschoten und Pak Choi verfeinert wird. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für eine wunderbare Textur und einen intensiven Geschmack, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Ob als wärmendes Mittagessen oder exotisches Abendessen – dieses Thai Curry ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und wird dank Genusskoarl's Fischsauce zu einem echten Geschmackserlebnis. Serviere das Curry mit gekochtem Reis und garniere es nach Belieben mit frischem Koriander und Chili für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Probier unser Rezept aus und lass dich von den Aromen Thailands inspirieren. Mit den natürlichen und hochwertigen Produkten von Genusskoarl wird dein grünes Thai Curry zu einem kulinarischen Highlight. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
Bio-Zutaten für 2 Personen:
- 70 g Currypaste, grün
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Fischsauce
- 1 Stk Melanzani
- 1 Stk. Pak Choi
- 1 Stk Zucchini
- Korianderblätter, frisch
- 50 g Zuckerschoten
- 1 EL Öl
- 125 g Hühnerbrust
- Chili (wenn gewünscht)
Zubereitung:
- In einem Wok (falls nicht vorhanden, dann in einer Pfanne) 1 EL Öl erhitzen und die Hühnerstreifen bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Danach zur Seite stellen. Nebenben Reis nach Packungsanleitung garen, sodass er zeitgleich servierfertig ist.
- Im Öl die grüne Currypaste kurz anrösten, bis sie aromatisch duftet.
- Die Kokosmilch zur Currypaste gießen, gut verrühren und aufkochen lassen.
- 2 EL Genusskoarl Fischsauce unterrühren, um dem Curry einen intensiven Umami-Geschmack zu verleihen.
- Melanzani, Zucchini, Zuckerschoten und Stengelteile des Pak Choi in die Sauce geben und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar. Die Blätter des Pak Choi zum Schluss dazugeben. Sie müssen nicht mehr gekocht werden.
- Kurz vor dem Servieren die angebratenen Hühnerstreifen in das Curry geben, sodass sie schön knusprig bleiben.
- Nach Belieben mit Chili und frisch gehacktem Koriander bestreuen und servieren und mit gekochtem Reis servieren.
