L'AMA Genussregion est le développement ultérieur de régions culinaires connues de longue date. Dans les régions gastronomiques nouvellement organisées, le réseau culinaire, en coopération avec Agrar Markt Autriche, a posé une nouvelle étape dans la communication sur la qualité de la cuisine régionale. Les régions gastronomiques distinguent trois types d'acteurs : les manufactures comme Genusskoarl, la gastronomie et la commercialisation directe à la ferme.
L’ORIGINE AUTRICHIENNE EN UN CLIN D’OEIL – LE SCEAU DES RÉGIONS AMA DELIGHT
Les régions gastronomiques AMA garantissent à leurs clients que les aliments qu'ils consomment proviennent de l'agriculture autrichienne. Pour les produits pour lesquels ce n’est pas le cas, cela doit être explicitement indiqué. Ceci est vérifié par des organismes de certification indépendants tels que Garantie biologique Autriche ou la BIOS – Service de Biocontrôle Autriche et leurs auditeurs expérimentés. Il sera vérifié après Norme QHS qui est synonyme de qualité, d'origine et de sécurité. Comme il sied aux bonnes normes de qualité, toutes les exigences peuvent être trouvées sur le site Web. Culinary Network peut être lu en détail.
L'objectif déclaré de la région gastronomique autrichienne est de faire connaître la haute qualité de la cuisine autrichienne bien au-delà des frontières. L'objectif est également de gagner la confiance des clients nationaux et étrangers grâce à un label de qualité uniforme.
L'obtention de la certification a été facile compte tenu des normes de qualité élevées que Genusskoarl s'impose. Grâce à la certification selon le Norme BIO AUTRICHE et le Système de gestion de la qualité alimentaire IFS Global Markets Tous les critères ont été dépassés dès le départ.
Un label de qualité qui permet aux clients de reconnaître clairement l'origine régionale des aliments est un véritable enrichissement pour chacun.
