Sechsfach ausgezeichnet beim Great Taste Award 2026
Wir dürfen wieder jubeln: Beim Great Taste Award 2026 wurden gleich sechs Genusskoarl-Produkte mit einem Stern ausgezeichnet. Unsere Bio-Sojasauce, die SchoarfeWürze, das Shiro Miso, das Mugi Miso, das Shiitake Miso und unser Bio-Mirin aus Gerste konnten die internationale Fachjury geschmacklich überzeugen.
Nach unseren vier Auszeichnungen im vergangenen Jahr ist dieser neuerliche Erfolg eine besonders schöne Bestätigung für unseren Weg. Denn hinter jedem unserer Produkte stecken sorgfältig ausgewählte österreichische Bio-Rohstoffe, traditionelle Fermentation, viel Handarbeit und vor allem eines: Zeit.
Was ist der Great Taste Award?
Der Great Taste Award wird von der britischen Guild of Fine Food veranstaltet und zählt zu den weltweit größten und angesehensten Auszeichnungen für Lebensmittel und Getränke. Mehr als 500 Fachleute aus Gastronomie, Handel und Lebensmittelbranche beurteilen die eingereichten Produkte.
Dabei zählt nicht, wie bekannt eine Marke ist oder wie schön die Verpackung aussieht. Die Produkte werden ohne ihre Originalverpackung und unabhängig voneinander verkostet. Im Mittelpunkt steht der Geschmack. Zusätzlich werden unter anderem Aroma, Konsistenz und die Qualität der Zutaten berücksichtigt.
Ein Great-Taste-Stern steht für ein Produkt, das durch einen besonders guten Geschmack überzeugt. Rund 28 Prozent der eingereichten Produkte erreichen diese Bewertung. Umso mehr freuen wir uns, dass heuer sechs unserer Würzsaucen und Misos einen der begehrten Sterne tragen dürfen.
Unsere ausgezeichneten Produkte 2026
Bio-Shiro Miso
Unser mildes und cremiges Shiro Miso wird aus österreichischem Bio-Reisbruch hergestellt. Dieser entsteht bei der Verarbeitung von Reis und wird bei uns durch Fermentation zu einer wertvollen Würzpaste. Das glutenfreie Miso bringt sanftes Umami in deine Küche und lässt sich besonders vielseitig verwenden.
Bio-Sojasauce
Sojasauce muss nicht um die halbe Welt reisen. Unsere Bio-Sojasauce wird aus österreichischen Sojabohnen und österreichischem Weizen hergestellt und über Monate fermentiert. Sie schmeckt vollmundig, ausgewogen und überrascht mit einer feinen fruchtigen Note im Abgang.
SchoarfeWürze
Die SchoarfeWürze verbindet herzhaftes Umami mit Bio-Chilis aus Österreich. Sie bringt eine angenehme Schärfe ins Essen, ohne den eigentlichen Geschmack der Zutaten zu überdecken. Für alle, die es gerne ein bisserl schoarf mögen.
Bio-Mugi Miso
Unser Mugi Miso wird aus österreichischer Bio-Rollgerste und Bio-Sojabohnen fermentiert. Es schmeckt kräftig, würzig und vollmundig. Bereits eine kleine Menge verleiht Gerichten mehr Tiefe und eine wunderbar runde Würze.
Bio-Shiitake Miso
Mit einem Pilzanteil von 46 Prozent steckt in unserem Shiitake Miso besonders viel aromatischer Bio-Shiitake. Die Pilze stammen von den Pilzbrüdern aus Wien und werden gemeinsam mit österreichischen Bio-Rohstoffen zu einer intensiven, herzhaften Würzpaste fermentiert.
Bio-Mirin aus Gerste
Unser Mirin interpretiert das traditionelle japanische Würzmittel mit österreichischen Bio-Rohstoffen neu. Statt Reis verwenden wir Bio-Rollgerste. So entsteht ein Mirin mit natürlicher Süße und feiner Malzaromatik, der kräftige und salzige Aromen harmonisch abrundet.
Eine Auszeichnung für Geschmack und Handwerk
Dass gleich sechs unserer Produkte ausgezeichnet wurden, macht uns unglaublich stolz. Vor allem, weil beim Great Taste Award der Geschmack entscheidet. Genaus dafür nehmen wir uns in unserer Manufaktur viel Zeit.
Wir arbeiten mit wenigen natürlichen Zutaten, verzichten auf Zusatzstoffe und unnötige Hilfsmittel und lassen unsere Produkte in Ruhe fermentieren. Denn guter Geschmack braucht keine Abkürzungen.
Die sechs Great-Taste-Sterne sind daher nicht nur eine Auszeichnung für unsere Produkte. Sie sind auch eine Anerkennung für unser gesamtes Team, unsere landwirtschaftlichen Partnerinnen und Partner und alle Menschen, die unseren Weg begleiten.
Vielen Dank dafür. Wir freuen uns sehr, dass wir auch 2026 wieder zeigen dürfen, wie viel Geschmack in österreichischen Bio-Rohstoffen, traditioneller Fermentation und ehrlichem Handwerk steckt.
