*** MAINTENANT OFFICIEL ***
L'ALTERNATIVE SOJA ET SANS GLUTEN À LA SAUCE SOJA
gluten fait partie des protéines du blé et est utilisé par les humains Maladie coeliaque ne peut pas tolérer la souffrance. Elle entraîne des modifications au niveau des intestins avec des symptômes très différents comme des diarrhées, des vomissements, une perte de poids, une malnutrition, etc.
Outre le blé, le gluten est également contenu dans l'épeautre, le seigle, l'orge et l'amidonnier, entre autres. Le Avoine occupe ici une place particulière. Seule une minorité de patients atteints de la maladie cœliaque ne peuvent pas tolérer l’avoine. Mais le véritable problème de l’avoine est la contamination par d’autres céréales contenant du gluten comme l’orge. Une fois contaminé, il ne peut plus être séparé. Ces contaminations peuvent survenir au champ ou lors de transformations ultérieures telles que le battage, le nettoyage, etc. C'est pourquoi des précautions particulières doivent toujours être prises avec l'avoine.
La détection du gluten dans les produits fermentés nécessite beaucoup de savoir-faire et une procédure de test particulière test ELISA compétitif . Nous les commandons pour ces tests Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire qui possède un très haut niveau d’expertise dans ce domaine. Le laboratoire accrédité AGES nous donne, ainsi qu'à nos clients, la sécurité que tout a été analysé selon l'état actuel de la science.
Je suis heureux que nous puissions garantir à tous les patients atteints de la maladie coeliaque la sécurité dans leur choix alimentaire en testant chaque lot à l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES).
Vous avez une bouteille dans votre rayon qui n'est pas encore étiquetée « sans gluten » ? Nous avons déjà testé les lots suivants :
IL Y A DE BONNES NOUVELLES POUR TOUS LES FANS DU ÉPICES TYROLIENNES , VOICI TOUS LES LOTS QUE NOUS AVONS PRODUITS, SANS GLUTEN .
| Lot | À consommer de préférence avant |
| Sofia | 15 juillet 2021 |
| Sigrid | 1 novembre 2021 |
| Raphaëla | 30 mars 2022 |
| Reinhold, Laetitia | 28 février 2022 |
| Félix | 15 janvier 2022 |
| tissu | 30 janvier 2022 |
