Raviolis rôtis à l'œuf et aux épices viennoises

Les boulettes rôties aux œufs sont l'un des classiques de la cuisine des tavernes autrichiennes. S'il vous reste des raviolis, c'est même une recette de 15 minutes. Très facile à réaliser en un rien de temps et idéal même pour les cuisiniers débutants. Avec les épices viennoises , ils ont également un goût merveilleusement épicé et on ne peut pas s'arrêter.

Nous recommandons une salade verte classique en accompagnement. Grâce à l'assaisonnement pour salade, la vinaigrette s'assemble très rapidement et le plat principal ainsi que l'accompagnement sont servis dans ce court laps de temps.

Il ne vous reste plus de boulettes de pain de la veille ? Pas de problème, nous en avons déjà un Recette de boulettes de pain posté.

Saviez-vous que le pays des boulettes d'Autriche possédait autrefois son propre Journée des boulettes a donné?

Dans l’ancienne cuisine autrichienne, les raviolis étaient souvent servis sur la table. Chaque fois qu'il y avait du pain rassis dans la maison, on en faisait des boulettes. C'était souvent le lundi, car il restait généralement quelque chose après le copieux dîner du dimanche.

INGRÉDIENTS BIO POUR 2 PERSONNES :

• 3 boulettes de pain
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement viennois
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Persil/ciboulette pour saupoudrer
• Laitue frisée
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour salade
• 2 cuillères à soupe d'huile

PRÉPARATION:

• Coupez les boulettes de pain en gros cubes ou en tranches selon vos envies.
• Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les cubes de raviolis jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
• Mélangez les œufs avec l'assaisonnement viennois et versez-les sur les cubes de raviolis. Laisser dans la poêle jusqu'à ce que l'œuf soit pris.
• Pour une vinaigrette rapide, mélangez l'assaisonnement pour salade et l'huile et faites mariner la salade.
• Saupoudrer les raviolis rôtis de persil ou de ciboulette et servir avec de la salade.