Enfin notre nouveau est là Mugi Miso disponible. Après notre succès retentissant Misos aux pois chiches nous avons osé créer une nouvelle création umami. Le tout nouveau Mugi Miso, une pâte d'assaisonnement à base de soja et d'orge fermentés, est un autre produit de qualité, fabriqué uniquement à partir de matières premières biologiques d'Autriche, dont aucune cuisine ne devrait se passer.
UNE FOIS QUE VOUS DITES MISO, TENEZ-VOUS À CELA !
Nous nous sommes donné pour mission de donner vie aux épices avec Genusskoarl. Avec nos 7 sauces et pâtes d'assaisonnement, nous sommes devenus partie intégrante de nombreuses cuisines locales.
Lorsque nous avons lancé notre premier miso aux pois chiches l'année dernière, nous étions définitivement convaincus de notre produit. Cependant, nous ne nous attendions pas à l’énorme réponse que nous avons reçue. Avant même son lancement sur le marché, le miso aux pois chiches a remporté le prix « Produit Bio de l’Année 2022 » excellent. En raison de son succès retentissant - le miso aux pois chiches a dépassé de nombreux produits traditionnels lors des salons publics - il est rapidement devenu évident que nous devions travailler sur d'autres misos. Avec les deux misos et la sauce soja récemment lancée, nous montrons à quel point le plaisir régional et international peut être apprécié. Toutes les matières premières proviennent d'agriculteurs biologiques en Autriche.
Le nouveau Mugi Miso a un goût légèrement plus doux que le miso aux pois chiches et reste une véritable bombe umami. Il peut être utilisé universellement. Il peut être utilisé pour les soupes et les ragoûts ainsi que pour les sauces, trempettes, mariandas et vinaigrettes. Les légumes ou la viande deviennent particulièrement délicieux et juteux s'ils sont marinés avec du miso avant d'être frits.
Le favori secret de Karl Severin Traugott : « Le miso ne convient pas seulement aux plats salés, le goût umami est également très apprécié dans les plats sucrés. Mon conseil d'initié est Biscuits miso et des brownies au miso.
La pâte miracle est désormais disponible Magasin en ligne.
LE MISO – QU’EST-CE QUE C’EST ?
Beaucoup de gens connaissent la soupe miso, mais moins l’origine de son nom. Le miso est une pâte d'assaisonnement fermentée et est connu comme le beurre noisette du Japon. Il fait partie intégrante de la culture locale et possède une tradition qui remonte à des milliers d'années. Le miso est généralement fabriqué à partir de graines de soja et d’un type de céréale. Grâce à la fermentation, une pâte épicée est créée en au moins 10 semaines. Plus la pâte est foncée, plus le goût est intense.